| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 泡菜炒年糕热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡,相当于壁球37分钟消耗的热量720 | |||||
1、泡菜用水泡一下，挤干水分。
2、年糕拆掉塑料皮，掰成小块。
3、蒜去皮切末。
4、油锅爆香蒜末生抽。
5、下郫县豆瓣酱炒出红油。
6、下泡菜翻炒均匀。
7、下年糕翻炒均匀。
8、加点水，翻炒至年糕熟软出锅。
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、促进消化、促进血液循等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、止汗、补虚等功效；
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