| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 紫薯煎饼热量/卡路里891千卡 | |||
 热量891千卡,相当于铺床446分钟消耗的热量120 | |||||
1、紫薯煮熟，去皮捣烂
2、鸡蛋打散，加入白糖，搅拌均匀
3、加入适量的面粉，继续搅拌均匀
4、加入紫薯，搅拌
5、加入适量面粉，一定不能太稀，否则煎起来会粘锅
6、半成品，就欠油煎一下了
7、锅内倒入少许花生油，烧热转小火
8、倒入紫薯泥摊匀
9、煎熟后翻另一面煎
10、ok后，关火，
11、用圆形口杯压一下，就可用像图中一样了
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、瘦身、益气力等功效；可与水芹菜、米面、排骨搭配；与玉米、圣女果、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与北极虾、海虾、羊排搭配；与田鸡、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、止咳等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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