| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 菠菜烩素鱼腐热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡,相当于灭火9分钟消耗的热量720 | |||||
1、菠菜去根洗净，枸杞子用水稍微泡发一下；
2、起锅热油，下姜片煸炒出味道后，下素鱼腐稍微翻炒一下；
3、加入菠菜，沿锅边洒一点开水，翻炒均匀，看到菠菜也开始出汁了，撒入枸杞子，盖上盖子焖上一分钟，让素鱼腐充分吸收菠菜汁的味道；
4、开盖后加入蘑菇精，盐调味，就这样，一道快手素菜完成了。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、增强抗病能力、通肠导便等功效；可与花生、茄子、海带搭配；与蜂蜜、酸奶、豌豆相克，同食可能会引起不适；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益精明目、滋补肝肾、抗脂肪肝等功效；可与山楂、黄精、芝麻搭配；
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