| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 198克 | 沙茶香菇排骨热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡,相当于剧院工作240分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨洗净，香菇用水发，掰几颗蒜备用。
2、沙茶酱和味极鲜。
3、放点沙茶酱，倒点味极鲜，少许盐，把蒜拍碎，和香菇一起放进去，搅拌均匀腌10分钟。因为沙茶酱和味极鲜会咸，盐不要放太多。
4、把排骨放入高压锅，高压锅加水，隔水压排骨。等到大开后，中火压20分钟。
5、等高压锅气全部排除后，就可以出锅了。
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有延缓衰老、降低胆固醇、托疹解毒等功效；可与冬瓜、牛肉、木耳菜搭配；与鹌鹑肉、基围虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、保护肝功能、杀菌等功效；可与火腿、玉米面、龙须菜搭配；与大葱、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
沙茶酱的热量757千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增加食欲、提鲜等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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