| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 菠萝咕老肉热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡,相当于变式平板支撑82分钟消耗的热量420 | |||||
1、菠萝切块，糖腌半小时
2、里脊肉切小块拍松，胡椒粉，少许栗粉，盐，鸡精腌制半小时
3、将腌制好的里脊肉裹层蛋液再沾匀面粉
4、冷锅热油炸至金黄色
5、锅烧热，放水1碗，调入多一些的蕃茄酱，多一些的糖，少许醋，烧开后淋入适量生粉水烧至粘稠再将炸好的里脊肉及菠萝一同放入翻匀即可。
6、汁收干，盛盘
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾止泻、去油腻、促消化等功效；可与猪肉、白茅根、鸡肉搭配；与牛奶、萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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