| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 刀豆 | 克 | 115千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 刀豆肉臊热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡,相当于俯卧撑14分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪肉洗净切片(约1CM厚度)用刀背拍松,再切成肉丁
2、葱切末,蒜切末
3、刀豆洗净掐去两头撕掉豆筋切丁
4、炒锅烧热,放入肉丁翻炒出油,放入葱,蒜,适量豆瓣儿酱炒香,放料酒,少许醋,老抽翻炒上色,加水没过肉丁,转小火上盖烧30分钟左右,放入刀豆丁,适量盐中火烧15分钟左右刀豆熟透即可
刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有止呕逆、利肠胃、温中下气等功效；可与羊肉、羊骨搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；
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