| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 冰块 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 葡萄酒 | 克 | 80千卡 | 72千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 冰镇苦瓜热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于排球16分钟消耗的热量480 | |||||
1、苦瓜清洗后挖籽，将紧贴苦瓜肉的白色内膜去除干净。
2、苦瓜切薄片，用少量食盐腌制十分钟左右。
3、将腌制好的苦瓜冲洗干净，投入滚水焯半分钟左右，捞出浸泡冷开水。
4、苦瓜放入摆有冰块的碟子里，淋上葡萄酒。你可以淋蜂蜜糖水、碳酸饮料，也可以沾各种酱食用。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护机体、抗氧化、补肾健脾等功效；可与竹笋、鸡蛋、鸭蛋搭配；与猪大排、猪骨、猪小排相克，同食可能会引起不适；
冰块的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止烦躁、热肿、治皮炎等功效；
葡萄酒的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、预防糖尿病、缓解水肿等功效；与马面鱼、绿鳍马面豚、橡皮鱼相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、清污解毒等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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