美极鸭翅的热量和减肥功效

鸭翅一斤、香叶 2片、八角 2粒、花椒 5粒、香菇 2朵、红干椒 1个、大蒜 1粒、姜丝适量、盐适量、酱油适量

1、烧开水，放入生姜一片，把洗净的鸭脚放入焯一下水，目的是去腥
2、锅内放适量油，放入蒜米、姜丝，爆香后放入焯好水的鸭脚，直至鸭脚表皮呈些许金黄色，倒入生抽，起上色作用

翻炒两分钟后，放入适量清水，再放入香叶、八角、花椒、香菇、红干椒、盐、用中火慢熬，直至汁收干（可放两次水，每次不宜多，这样可使味道慢慢渗入肉里边）。

就这么简单三步曲，对第一次总是充满信心的偶，尝了尝，软硬适中，咸淡适中，美味极了，赞！

食材功效信息

鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、清虚劳之热、大补虚劳等功效；可与山药、豆豉搭配；与木耳、李子、栗子相克，同食可能会引起不适；

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