麻婆豆腐的热量/卡路里_麻婆豆腐的做法

1、将豆腐切成小方块放入加盐的水里浸泡.
2、葱，姜，蒜，肉依此都切成末，辣椒切段.
3、炒锅倒油依此加入辣椒，葱姜蒜爆香放入豆瓣酱翻炒后加入一碗的水，将豆腐放入锅里煮开，加少许白糖提鲜，豆瓣酱本身就咸尝一下咸淡后在加入盐调味，加入生抽翻炒一会，加入水淀粉勾芡.加入味精出锅.
4、豆腐装盘撒上花椒粉，和剩余的葱花就好了.

肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、润肠胃等功效；可与圆白菜、鸡腿菇、山楂搭配；与菠菜、羊肝、杏相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降低胆固醇、降血压等功效；可与牛小排、牛头、背部牛肉搭配；与蜂蜜、豆腐丝、油皮相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、促进唾液分泌、除湿止痛等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、调味等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、益气生津、预防便秘等功效；

麻婆豆腐的热量和减肥功效