| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 鲜虾鸡蛋卷热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡,相当于开货车58分钟消耗的热量390 | |||||
1、鲜虾切大颗粒，加料酒、姜片、盐、白胡椒、生粉、蛋清腌制，手上打劲
2、胡萝卜、玉米、青豆切小颗备用
3、制作蛋皮：蛋黄多余蛋清
4、虾仁滑炒至半熟加入胡萝卜玉米青豆粒一起炒，最后撒上葱花
5、把炒好的内陷包入蛋皮卷好，切段，摆盘
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有治疗高血压、抗早衰、帮助消化等功效；可与燕麦片、韭菜、丝瓜搭配；与西瓜、橙子、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与小米、菠菜、牡蛎 搭配；与豆奶、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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