| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨头 | 克 | 400千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 白鸽炖鱼鳔热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡,相当于垒球80分钟消耗的热量300 | |||||
1、鳗鱼花胶先切块，用清水浸泡2小时左右，最后用温水烫一下，将里面一层膜去掉。洗净。
2、将白鸽洗净待用。注：该菜式花胶不用泡发，洗净可直接煲。
3、猪骨头切块洗净待用。
4、中药材煮开，将汤倒进高压锅。
5、全部食材放进锅，中火煲30分钟左右。
6、一道补益气血的花胶炖白鸽就完成。
猪骨头的热量200千卡（每100克）；具有补脾气、止泻、壮腰膝等功效；可与葛、土伏苓、葛根粉搭配；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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