| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 韭菜盒热量/卡路里1727千卡 | |||

1、面粉和成中等偏软的面团。

2、泡好的粉条,炒好的鸡蛋,虾米剁碎,韭菜切小段,凡是拌韭菜馅一定要先放油,这样就不会出水,放蚝油,五香粉,盐,鸡精调味。

3、面团醒一个小时后,切成大小均匀的剂子,擀开一个圆饼,不要太厚,稍薄,从中心向外切半径。

4、面饼3/4放馅。

5、第一折。

6、第二折。

7、第三折。

8、开口处用叉子压出花纹。

9、锅底少许油,小火两面煎熟。

10、胖乎乎的。

11、三层馅哦。过瘾。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、润肠通便、解毒等功效;可与鸡蛋、牡蛎、绿豆芽搭配;与白酒、菠菜、牛肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与丝瓜、辣椒、小米面搭配;与茶叶、甲鱼 、柿子相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有防癌、瘦身、健脾胃等功效;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、镇静、保护心血管等功效;可与藕、丝瓜、紫甘蓝搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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