| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 400千卡 | 533千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 139克 | 柿餅核桃義大利脆餅热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡,相当于扎马步180分钟消耗的热量240 | |||||
1、雞蛋打散後加入黃砂糖、食鹽繼續打發到蛋液發白濃稠。
2、加入植物油拌勻，再加入過篩後的中筋麵粉麵粉、杏仁粉、泡打粉翻拌均勻後，加入柿餅和核桃仁拌勻混合成麵團。
3、把麵團製成長方形放入提前預熱的烤箱180度烘烤20分鐘。
4、取出麵團冷卻20分鐘用刀切片。
5、再次放入烤盤，160~170度餅乾兩面分別烘烤8－10分鐘。
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止咳、平喘、降低胆固醇等功效；可与芝麻、西洋菜、牛奶搭配；与猪肉、栗子、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、消炎、消炎杀菌等功效；可与锁阳、梨、百合搭配；与黄豆、野鸡肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
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