| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸭胸 | 克 | 900千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 黄瓜炒鸭胸热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡,相当于打篮球155分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸭胸切成片，加料酒、老抽、盐、白胡椒粉腌15分钟，黄瓜和青辣椒切成片，姜切片，蒜切末
2、锅内倒少许油，七成热时下腌好的鸭胸，多炒一会，待鸭肉变色出油后，加姜蒜继续炒
3、先放入青辣椒，炒一会后放入黄瓜，因为黄瓜很好熟所以晚一点放，加入少许盐，之前盐鸭胸时已经放了少许盐，这里要少放
4、黄瓜变软，淋入少许水淀粉，加味精，出锅
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、解毒消肿、清热利水等功效；可与墨鱼、蜂蜜、土豆搭配；与芦柑、小白菜、油菜相克，同食可能会引起不适；
鸭胸的热量240千卡（每100克）；具有益气补虚、补虚劳、止热痢等功效；可与酸菜、白菜、山药搭配；与大蒜、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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