小炒牛肉的热量/卡路里_小炒牛肉的做法

1、牛里脊肉切片，加入料酒，糖，耗油，水淀粉，黑胡椒，腌制10分钟。
2、胡萝卜切片，洋葱切瓣儿（胡萝卜片和洋葱片分别撒上少量盐混合均匀，使其入味，保持脆劲~~蒜拍碎，姜切丝备用。
3、锅里倒油，油要稍多一点，油温8成热时，锅离火，把肉倒入并迅速划散，划散后再上火，注意油要多噢！肉滑完了后的油可以适当倒起一点，不然真的太油了。还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）；翻炒至肉刚变色时，加入姜蒜，出香后加入适量的耗油和糖（请适量加，不要多了，不然太咸）~~ 加入后迅速快速翻炒均匀，以免糊锅~
4、倒入胡萝卜和洋葱翻炒~~ 不要炒久了哈~！加入现磨的黑胡椒~~ 试味，出锅^^

牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、益气血、补铁等功效；可与西兰花、香菇、鸡蛋搭配；与鲶鱼、红糖、橄榄相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消食、胃肠蠕动等功效；可与菠菜、比目鱼、羊排搭配；与茼蒿、木瓜、山楂干相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、延缓衰老、促消化等功效；可与羊肉、小米、鸡蛋搭配；与虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；

黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防腐抑菌、帮助消化、促消化等功效；

水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、治疗便秘等功效；

小炒牛肉的热量和减肥功效