| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 糯米灌肥肠热量/卡路里1246千卡 | |||
 热量1246千卡,相当于打猎249分钟消耗的热量300 | |||||
1、糯米清水浸泡半小时以上冲洗干净
2、香菇清水泡发好洗净切碎 和糯米混在一起 放少量老抽 五香粉 盐 少量水搅拌均匀
3、猪大肠翻出里面清除脏物 用淘米水浸泡片刻 再分别用面粉 盐 醋反复搓洗 冲洗干净 翻到外面同样方法反复搓洗 冲洗干净后用线扎紧大肠一头 把糯米灌进大肠(不要灌的太满)调整均匀用线封口
4、煮锅加水烧开 放入大肠 姜 黄酒(料酒)大火烧开 用牙签在大肠上戳几个小孔 改小火煮40分钟左右 放盐 糖 关火焖5分钟 拿出大肠切片装盘 淋上汤汁即可(也可以用蒜泥加生抽蘸着吃)
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、补中益气、延年益寿等功效；可与红豆、桂花、乌鸡搭配；与鸡翅、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防癌、延缓衰老等功效；可与仔鸡、鸡腿、油菜搭配；与鹌鹑、海虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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