| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 丝瓜滑蛋热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于冰上钓鱼80分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料。
2、准备调料。
3、丝瓜切滚刀块 彩椒切菱形块。
4、鸡蛋打散 加入一二滴白醋 2勺料酒 1勺盐。
5、锅烧热倒入油。
6、迅速将鸡蛋液划散。
7、盛出到碗中备用。
8、倒入丝瓜翻炒。
9、加入一勺辣椒酱。
10、加入一小碗水煮开。
11、至丝瓜变软后倒入彩椒翻炒。
12、最后倒入鸡蛋翻几下出锅。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经活络、活血、祛风等功效；可与基围虾、桂鱼、鸡肉搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、小米、羊排搭配；与茶叶、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
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