| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 177千卡 | 321千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 492.5克 | 蜂蜜牛奶小餐包热量/卡路里1401千卡 | |||

1、除黄油外所有材料混合揉成稍光滑的面团。

2、将黄油切小粒加进面团里,揉到扩展阶段(如本图、图3),盖上保鲜膜,基础发酵到2.5倍大小。

3、取出发酵好的面团,排气后,均匀分割为16份,分别滚圆后整齐排进烤盘里。

4、二次发酵到原来的2倍大小,在面包表面刷蛋液,撒上芝麻。

5、烤箱提前预热180度,烤20-23分钟,出炉后趁热脱模。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、杀菌、消除疲劳等功效;可与梨、鸭梨、橙子搭配;与北豆腐、大蒜、豆浆相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消炎、促进消化等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、大便秘结、改善视力等功效;可与桃、香蕉、甘蔗搭配;与红枣、鸡蛋、钙粉相克,同食可能会引起不适;
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