| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 翡翠豆腐羹热量/卡路里306千卡 | |||

1、將菠菜切段

2、取調理機,加入薑末、菠菜

3、放入1大碗雞高湯打成汁

4、倒入鍋內煮滾

5、加入蜆仔

6、下1茶匙鹽、2大匙米酒調味

7、下蓮藕粉水勾芡

8、用手把嫩豆腐捏碎後下鍋煮熟

9、淋上香油

10、盛到湯盅裡頭,擺上枸杞即可。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通肠导便、保障营养、防治痔疮等功效;可与香油、粉丝、白茅根搭配;与韭菜、猪里脊肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降血压、解热毒、补中益气等功效;可与紫菜、白萝卜、桂鱼搭配;与猪血、葱、比目鱼相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有软化血管、滋补肝肾、滋肾等功效;可与银耳、蚕豆、山楂干搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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