| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 193克 | 酒酿圆子热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡,相当于摆桌子169分钟消耗的热量150 | |||||
1、炒锅洗净上火加入清水烧沸
2、下入圆子煮开，下入白糖，烧至圆子漂起水面
3、下入酒酿（酒酿最后下是因为加热时间长会挥发），水淀粉勾薄芡，淋入蛋清搅散，装入汤碗，撒上枸杞，一道美味的小甜食就完成了
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、美容、治灼伤等功效；可与桂圆、青椒、银鱼搭配；与地瓜、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、宽肠胃等功效；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延长寿命、抗脂肪肝、延缓衰老等功效；可与青蟹、大闸蟹、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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