| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 秘制烤里脊热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡,相当于买东西186分钟消耗的热量180 | |||||
1、里脊洗净加姜块、料酒、蛋清、盐、黑胡椒去腥腌制30分钟以上
2、制作蛋皮，切块备用，甜椒也切成相同大小备用
3、制作甜酸辣味sauce：番茄切碎，少油煸炒，然后加入白醋、白砂糖，少许水，最后加入小番茄丁炒几下出锅备用
4、里脊肉用平底锅整块煎，要有耐心，油不能太多，等煎至不够了再慢慢加入少许油继续煎，整块里脊煎烤封存住了猪肉的原汁，外焦里嫩。煎好后里脊斜刀切片
5、煎过里脊的油留少许在锅内，制作原味黑胡椒sauce，最后放入甜椒煸炒片刻出锅
6、原味sauce铺底，按次摆盘，左角是另外调制的甜酸辣味sauce，可沾用，一菜两味，任意选择
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、开胃消食、帮助消化等功效；可与羊肉、海虾、豆腐搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、润肺利咽等功效；可与肥牛、西红柿、百合搭配；与味精、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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