| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 我的第一个戚风蛋糕热量/卡路里1343千卡 | |||

1、各种工具各种盆,准备好,不能沾水哦,擦干净~

2、蛋清蛋黄分离干净~(技术好的话不用分蛋器,哈哈~)

3、加入色拉油,炼乳拌匀~

4、筛入面粉,拌匀~可惜我用了筛子面粉还是打结了,原因是我忘记牛奶的存在了,记得加牛奶。不然打完结再放不完美了。

5、打发蛋白,小泡泡时加一次白糖,一小勺,继续打到湿性,加一次白糖,继续打,再加一次,打到干性泡沫,就是可以让筷子屹立不到。(^^)

6、珍贵的黄油阿~~黄油放微波炉软化,电饭煲预热,锅里刷好黄油。

7、没有裱花袋就找个干净塑料袋把,剪一个小小角,标花的料用打好的蛋白加咖啡粉~画圈圈,然后用牙签拉花~

8、出锅了~T^T糖放少了,煮久了~低下都快烤成饼干了,上面还很软,谁能告诉我,它为什么有泡泡?悲催了~痛定思痛,买个电子秤来~一定要。这次~办成功~总结:糖要多放,时间要掌握好,跳一次保温就看一看~
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与干辣椒、圆生菜、西红柿搭配;与消炎片、味精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美容养颜、美容等功效;可与甘蔗、桃、香蕉搭配;与橙子、橙、韭菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、除口臭、和中益肺等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、补充能量、维护视力等功效;
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