| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 火爆鸡心热量/卡路里531千卡 | |||
 热量531千卡,相当于午睡664分钟消耗的热量48 | |||||
1、选好鸡心，改刀切半，预备
2、沸水，打盐水焯，去末，去腥
3、胡萝卜切片备用
4、小尖椒切段备用
5、葱姜备料
6、油热，葱姜爆锅，加胡萝卜片过油，煸炒后加鸡心大火爆炒，加料酒，加尖椒，糖，酱油、盐、水淀粉、鸡精
7、哦，忘了之前还要放红树椒，借味！嘿嘿，大火收汁啦！
8、出锅啦！美味呢！
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补心脏、益气养血、保护心脏等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
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