| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 119千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 大白菜海参汤热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡,相当于大提琴177分钟消耗的热量120 | |||||
1、食材：大白菜、泡发的海参和虾米。
2、将泡发的海参洗净，切片。
3、将大白菜用清水浸泡30分钟，然后择洗干净，切丝。
4、预先煲好的猪骨汤，将骨头捞起，留汤。
5、将虾米用清水浸泡20分钟，择洗干净，放入煮锅中。
6、将海参放入煮锅中。
7、盖锅盖，大火煮滚。
8、转小火煮30分钟（时间要以海参的口感来自由掌控）。
9、揭盖，放入大白菜丝，大火煮五分钟。
10、倒入适量的粟米油。
11、放入适量的食盐。
12、放入适量的鸡粉，拌匀。
13、即可关火。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴利尿、通利肠胃、增强抵抗力等功效；可与鸭肉、冬瓜、栗子搭配；与兔肉、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有通乳汁、增加骨密度、镇静等功效；可与紫甘蓝、黄瓜、藕搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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