| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 自制家香卤蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于劈叉40分钟消耗的热量150 | |||||
1、将水倒入奶锅中，放入鸡蛋
2、盖锅盖，大火煮沸，沸腾后约3分钟关火
关火后不要打开锅盖，焖15分钟
3、将煮好的鸡蛋放入凉水中，剥壳备用
4、锅中倒入老抽，中火加热片刻
待锅和酱油稍热后，放入大料、花椒、桂皮、香叶
翻炒出香味
5、放入鸡蛋，将备好的普通酱油浇在鸡蛋上
6、锅内加水至没过鸡蛋
然后放入白糖，将调料搅拌均匀
7、盖锅盖大火煮开
然后转中火炖煮，直到水下降至鸡蛋的三分之二处
关火~卤蛋完成~
tips：想要卤蛋更入味，就用原汤浸泡卤蛋，随吃随拿~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、润肺利咽等功效；可与韭菜、桂圆肉、荠菜搭配；与鹅肉、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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