| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 558千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 西芹炒蛋丝热量/卡路里601千卡 | |||
 热量601千卡,相当于汽车打蜡134分钟消耗的热量270 | |||||
1、食材：西芹和鸭蛋。
2、将西芹择洗干净，去老筋，切条。
3、将鸭蛋打入碗中。
4、倒入适量的鱼露。
5、拌匀。
6、热油锅。
7、倒入蛋液。
8、煎至双面金黄。
9、切成蛋丝。
10、原锅放入西芹。
11、倒入适量的清水，盖锅盖，焖2分钟。
12、揭盖，倒入适量的鱼露。
13、放入适量的鸡粉，炒匀。
14、将蛋丝回锅。
15、炒匀即可关火。
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒消肿、利尿、降血压等功效；可与西瓜、核桃、红薯搭配；与南瓜、蛤蜊、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进骨骼发育、中和胃酸、促进食欲等功效；可与银耳搭配；与桑葚、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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