| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 翡翠虾球热量/卡路里82千卡 | |||
 热量82千卡,相当于掸灰尘33分钟消耗的热量150 | |||||
1、1－2原料图。
2、1－2原料图。
3、虾仁加盐反复抓匀后用凉水冲净备用。
4、锅中加适量清水，加盐、白糖，微开时下入虾仁焯变色立刻捞出。
5、再将苦瓜块略焯备用。
6、坐锅点火倒油，下姜片爆香。
7、放入苦瓜、虾仁翻炒，调入料酒、盐、白糖。
8、水淀粉勾芡出锅即可。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、抗早衰、促消化等功效；可与龙须菜、上海青、葡萄搭配；与西瓜、西红柿、茶叶相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、抗菌、美容肌肤等功效；可与圆茄子、彩椒、鸡蛋搭配；与猪大排、猪骨、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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