| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 29千卡 | 292千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 香芋汽锅乌鸡热量/卡路里722千卡 | |||

1、芋头去皮,切块,虫草花泡开

2、乌鸡洗净、剁成块

3、锅中放水,放入乌鸡焯水除去浮污

4、将焯好的乌鸡放入汽锅中

5、放入葱、姜、芋头、虫草花

6、倒入绍酒

7、将汽锅置于蒸锅上,蒸两三小时,最后调入盐即可食用
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有滋阴清热、健脾止泻、滋补等功效;可与蒜薹、首乌、黑木耳搭配;与皮皮虾、兔肉、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、补中益气、增强免疫力等功效;可与芹菜、牛腩、牛里脊搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有壮阳补肾、治疗高血压、降血压等功效;
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