| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卤水豆腐 | 克 | 744千卡 | 181千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 泡椒豆腐热量/卡路里936千卡 | |||

1、卤水豆腐一块特写。

2、切成15mm的见方块。

3、将豆腐块放到沸水中煮一下。

4、煮完的豆腐装盘,沥干水分。

5、锅上烧热油,葱爆锅,加入泡椒,炒香,放入一品鲜,糖,盐,加入适量温水,烧开后,加入淀粉,最后放入豆腐,一分钟后,装盘上桌即可。
卤水豆腐的热量181千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热解毒、益中气、和脾胃等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有防癌症、降低胆固醇、促进血液循环等功效;可与北极虾、卷心菜、花菜搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、大便秘结、宽肠胃等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、止血等功效;与红豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗菌、抗癌等功效;可与牛腿肉、牛腱子、蘑菇搭配;与苦苣、何首乌、大枣相克,同食可能会引起不适;
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