| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 秘制酱香鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡,相当于飙车324分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸭子洗净，锅烧开水，加一点料酒，鸭子过水去血腥
2、鸭子晾干一下，锅里放少量油，加入拍烂的姜，炒香
3、加入鸭子翻炒，直到鸭子变色
4、依次加入生抽少许，甜面酱，柱侯酱，蚝油，继续翻炒，等鸭子上色了，关火。
5、接倒入砂锅，加水漫过鸭子
6、放几节葱，大火烧开，转小火20分钟
7、最后大火收汁，起锅撒上香葱
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有止咳化痰、消螺蛳积、止热痢等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与桑葚、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
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