| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 547千卡 | 684千卡 | ||
| 椰丝 | 克 | 65千卡 | 326千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 椰丝球热量/卡路里1604千卡 | |||

1、黄油室温软化,分三次加入糖粉,打发至发白膨大.
2、分次加入蛋液,每次均充分搅拌均匀。
3、奶粉过筛后,加入黄油糊中,搅拌均匀。
4、低筋面粉过筛后加入3中。
5、加入全部椰蓉,用刮刀切拌至无干粉状态后揉成面团。
6、取一小块面团揉搓成圆形小球,放在椰丝里滚上椰丝.
7、烤盘垫锡纸,将椰丝球排入烤盘,中层,180度,15-20分钟,至表面呈金黄色
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与紫菜、苋菜、荠菜搭配;与桔子、鹅蛋、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有利尿消肿、补充营养、杀虫消疳等功效;
椰丝的热量326千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、治疗便秘、预防骨质疏松等功效;可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配;与红枣、鸡蛋、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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