| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 菠菜烩肝汤热量/卡路里366千卡 | |||
 热量366千卡,相当于侧泳46分钟消耗的热量480 | |||||
1、将新鲜猪肝切成小块，入开水中焯一下（水中放少放盐，起杀菌作用），不要焯太长时间，肝煮老了会硬，捞出装盘待用！
2、菠菜洗净切小块，易入口！
3、另起锅烧开水后，将肝倒入，同时放入盐、味精、老抽，将淀粉一点一点浇入锅中，浇均，不停的搅，搅均、搅稠！
4、放入菠菜和葱末、蒜末，再搅！1分钟后就可关火出锅！
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、养血、增强免疫力等功效；可与金针菇、青椒、油菜搭配；与金樱子、冬瓜、麻雀肉相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、保障营养、增强抗病能力等功效；可与猪肝、花生、海蜇搭配；与猪肉、豌豆、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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