| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 正月十五的花样汤圆-雨花石汤圆热量/卡路里656千卡 | |||
 热量656千卡,相当于喷射雪橇94分钟消耗的热量420 | |||||
1、糯米粉分成等量三等份装入三个小碗中，然后分别筛入可可粉、红曲粉和糖粉；
2、将三个碗中分别加入适量清水，拌匀揉搓成团；
3、将三种颜色的粉团混合成团；
4、搓成长条状；
5、分切成小剂子；
6、取一个小剂子搓圆按扁，装入一小块红豆沙馅；
7、包口收圆后搓出团；
8、其它也逐一按照上述步骤完成；
9、煮一锅水，加入白砂糖，大火烧沸；
10、入汤圆，煮至再次沸腾时加少量冷水，再次煮沸后再加；
11、如此反复3-5次，至汤圆完全浮起时，再煮1-2分钟关火；
12、
转入小碗中即可食用。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、止汗、活血行气等功效；可与莲藕、红豆、赤小豆搭配；与苹果、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、调味、润肺生津等功效；
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