营养美味菜-南瓜烧胡萝卜的热量和减肥功效

南瓜半个、胡萝卜一个、葱适量、姜适量、大蒜适量、南瓜籽油适量、生抽三大勺、盐少许、白糖少许、鸡精少许、开水适量

1、南瓜去籽和胡萝卜切块，不要太小。备好葱花姜片蒜片。
2、热锅倒入南瓜籽油，下入葱姜蒜爆香，放胡萝卜，翻炒几下放入南瓜块，放入生抽，继续翻炒，倒入开水，差不多没过菜就行，放少许盐和糖，大火开锅后转小火加盖炖半小时左右。
3、汤汁收得差不多时加点鸡精，出锅。

食材功效信息

南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、预防高血压、解鸦片毒等功效；可与五花肉、排骨、火腿搭配；与海鱼、大闸蟹、鲣鱼相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增加食欲、利尿等功效；可与西兰花、菠菜、比目鱼搭配；与山楂干、山药、苹果相克，同食可能会引起不适；

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