| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥猪肉 | 克 | 668千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 尖椒炒油渣热量/卡路里668千卡 | |||
 热量668千卡,相当于体能训练134分钟消耗的热量300 | |||||
1、肥肉洗净，切小块，尖椒对切去籽备用。
2、将肉入沸水中大火出水，捞出控水。
3、锅内放少许油，放肥肉小火浸炸，等油脂都释放出来，肥肉变干呈金黄色，关火，捞出控油。
4、锅内加少许油，烧至7成热时倒入绿尖椒、小米辣煸炒，再放入加工好的油渣大火翻炒均匀，用盐、味精、生抽，调味装盘即可。
肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、生津液、补虚等功效；可与西瓜、芦笋、苋菜搭配；与鹌鹑、杏、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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