| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 脆皮南瓜饼热量/卡路里1597千卡 | |||

1、南瓜切块蒸熟,压成泥。

2、加入糯米粉,揉成光滑的面团。

3、把面团搓成长条,切成小剂子。

4、把小剂子揉圆捏成片,包入豆沙,包好,再揉成饼状。

5、拿一个小刷子,在饼坯上刷上清水,粘上面包糠,两面都粘上。

6、锅中放油,五成热时,放入饼坯,小火慢炸至饼浮起来即可。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、防前列腺、治疗高血压等功效;可与燕麦、枣(鲜)、红枣搭配;与上海青、基围虾、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
豆沙的热量247千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;具有提高免疫力、安神除烦、补充能量等功效;与羊肝、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑益智、补中益气、止汗等功效;可与桂花、红豆、桑葚搭配;与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、治疗便秘、止咳平喘等功效;
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