| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 家常炒茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于马路散步32分钟消耗的热量120 | |||||
1、先将所要的配料切好，茄子切滚刀块放油锅内过一下油。
2、锅內放油烧热，放入葱，姜，蒜爆香再放入青红椒和茄孑翻炒，再放入西红柿，再放一小勺生抽，一点盐出锅。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、抑癌抗瘤、抗衰老等功效；可与鲇鱼、黄豆、兔肉搭配；与黑鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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