| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 菠菜炒鸡蛋热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于足球20分钟消耗的热量420 | |||||
1、菠菜洗净沥干水份，切成段备用。
2、3颗鸡蛋打散加入少许盐，锅中放适量油先将鸡蛋摊成型。
3、待成型的鸡蛋用铲子铲粹盛出来备用。
4、用摊完鸡蛋的油炒菠菜（如油不够可再添加），待菠菜变软放入适量盐。
5、再快速倒入鸡蛋一起翻炒均匀，立即撒入香油。
6、撒上香油即刻关火出锅盛盘！
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、通肠导便、清洁皮肤等功效；可与茄子、羊肝、海带搭配；与乳酪、黄鳝、带鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、保护肝脏等功效；可与茼蒿、圆生菜、韭菜搭配；与糖精、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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