| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 近墨者猪热量/卡路里1159千卡 | |||
 热量1159千卡,相当于划艇331分钟消耗的热量210 | |||||
1、将猪肉放入180℃油锅中。
2、大火大概15秒捞起滤油。
3、油锅中放盐，将墨鱼放入油锅中。
4、大概10秒左右捞起滤油。
5、锅中留底油，放入蒜苗的茎杆部分倒入炒香。
6、放入猪肉丁小火炒。
7、按照顺序将红色尖椒，黑豆豉，米酒放入，依旧小火用筷子拨匀。
8、倒入刚才炸过的墨鱼丁。
9、再倒入蒜苗的叶的部位炒散。
10、将老抽，生抽，糖，黑醋拌匀后倒入锅中快速翻炒。
11、最后起锅前放入芝麻油拌匀即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋阴、补虚等功效；可与南瓜、魔芋、菠萝搭配；与菠菜、刀豆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、健胃理气、催乳等功效；可与西兰花、熟地、紫菜搭配；与碱、果汁、茄子相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、丰胸、美容丰胸等功效；
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