| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 上汤面线热量/卡路里660千卡 | |||
1、松花蛋切小块,娃娃菜叶从中间纵向切开,香菜切厘米段。
2、热锅下油,把蒜瓣炒到表面有点焦,放虾皮。炒出香味放热水,放娃娃菜和皮蛋碎。鱼丸有的话就放,没有也不影响味道。然后下面线,没有可用细一点的挂面代替。
3、卧荷包蛋,一面熟了一面还是生的就帮它翻个身,都凝固以后,面也熟了,放香菜盖盖子关火稍微闷一下让香菜软塌。出锅!
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促消化、促进消化、增强抵抗力等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
松花蛋的热量200千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进消化、润肺、养阴止血等功效;与片糖、黑糖、红糖相克,同食可能会引起不适;
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有清热解毒、止嗽下气、滋补健胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与干贝、羊排、西红柿搭配;与田鸡、味精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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