| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 761克 | 菠萝鸭热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡,相当于郑多燕减肥操147分钟消耗的热量360 | |||||
1、把鸭肉洗干净，砍成合适的厚度，把准备好的姜片.蒜米，加入蚝油，和酒进行腌制30分钟
2、鸭肉腌好了就把那些肥的拿来炒出油，出水就可以把剩下的鸭肉一起放入翻炒两下就把冰糖放入进去炒两下就可以盖锅盖闷（建议放肉时要把姜蒜拿出来，避免有些小孩子不喜欢）
3、闷到鸭肉熟后，就可以放菠萝，加酱油翻炒
4、加入适量的盐，炒到菠萝熟透点就可以出锅了
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳自惊、滋补、消螺蛳积等功效；可与山药、豆豉、栗子搭配；与大蒜、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除感冒、清理肠胃、帮助消化等功效；可与杨桃、猪肉、白茅根搭配；与白萝卜、鸡蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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