| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 95克 | 生滚皮蛋瘦肉粥热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于冲浪106分钟消耗的热量108 | |||||
1、皮蛋剥皮，里肌肉切薄片加料酒，白胡椒，苏打腌制
2、米加水煮到浓稠，加三小勺盐巴，三小勺糖，下皮蛋块与姜末，出锅前下肉片，等肉变色后加入一小勺味精即可
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有中和胃酸、增进食欲、养阴止血等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
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