| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 134克 | 姜烧猪肉热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡,相当于抛光地板82分钟消耗的热量180 | |||||
1、将酒,酱油,味醂和砂糖混合拌匀,调制成调味料。姜研磨成泥。
2、平底锅烧热,加入油,放入猪肉片煎,猪肉不用事先腌渍。
3、煎到肉的表面呈现金黄色，肉会渗出油脂，倾斜平底锅让油脂集中，用厨房纸巾吸掉油脂。待两面都煎熟后加入调味料。
4、加入姜泥，等到肉片稍微入味之后再盛盘。
5、剩余的肉汁再煮一下，随意淋到肉片上，依个人喜好搭配高丽菜和美奈滋，就完成了。
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、止痒消肿等功效；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、滋阴、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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