| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | ||
| 酥油 | 克 | 473千卡 | 860千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 18千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 枣泥酥饼热量/卡路里2284千卡 | |||
 热量2284千卡,相当于壁球190分钟消耗的热量720 | |||||
1、黄油和酥油混合室温软化，加入糖粉稍拌后搅打均匀。
2、蛋液和麦芽糖混合均匀后分次加入黄油中搅打均匀。
3、加入杏仁粉拌匀。
4、所有粉类材料提前混合均匀后筛入黄油中拌匀。
5、将其抓捏成团，盖上保鲜膜静止20分钟。
6、将饼皮和枣泥馅分成50克/个的4个，35克/个的4个。
7、取一份饼皮压扁，包入馅料。
8、收紧口。
9、模具内撒面粉防粘，倒出多余的面粉。
10、将酥饼收口朝上放入模具中，压平。
11、倒扣在铺锡纸或是油布的烤箱上。
12、表面刷两次蛋黄液，烤箱预热180度烤18分钟左右。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补五脏等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、疗疮、调味等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、生津、润肺等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、滋阴润燥、治喉痛等功效；可与丝瓜、桂圆、西红柿搭配；与雪莲果、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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