炭烧猪颈肉的热量/卡路里_炭烧猪颈肉的做法

1、猪颈肉洗净控干水份，在肉的一面间隔1.5cm斜切打花刀，注意不要切太深切断，翻过另一面同样打花刀备用；洋葱切碎备用；取一保鲜盒将打好花刀的猪颈肉放入，加入所有调味料，用手给猪颈肉揉几下使调味料分布均匀便于入味，盖上盒盖放入冰箱冷藏1天。
2、腌好的猪颈肉，抖掉附着的腌料，用厨房用纸吸干肉表面的水份，炒锅中加量多些的油，凉油将猪颈肉下锅，让油温慢慢升高把肉炸熟，当肉表面颜色呈酱红色，局部边缘出焦糖色，捞出猪颈肉控油改刀装盘。

猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润燥、解热毒等功效；可与南瓜、洋葱、白萝卜搭配；与红豆、田螺、菠菜相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、健胃、帮助消化等功效；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、杀菌、降血压等功效；可与火腿、五花肉、羊排搭配；与皮皮虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；

炭烧猪颈肉的热量和减肥功效