| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 拉面 | 克 | 349千卡 | 173千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 骨汤拉面热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡,相当于攀登雪山26分钟消耗的热量990 | |||||
1、大棒骨在卖骨头的地方让卖家劈好，凉水下锅，小火煮出血沫，捞出用热水冲净
2、锅内再次做水，水热后放入刚才洗净血沫的大棒骨
3、加入葱姜大火烧开，撇去浮沫加绍酒转小火熬制60分钟，骨汤慢慢变成奶白色
4、胡萝卜切片，香菇砌上花刀
5、将骨汤里的骨头及作料捞出过滤一下，煮开后下入拉面
6、大火烧开转小火煮2分钟，放入蔬菜，待到油菜变软，加入白味噌调、少许胡椒粉味即可，出锅撒上大葱丝。点几滴蒜油即可
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、增强免疫力、抗血栓等功效；可与带鱼、豇豆、鲤鱼搭配；与西红柿、明虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止渴、清肺、润泽皮肤等功效；可与虾仁、基围虾、豆腐搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
拉面的热量173千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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