| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 金针烩豆腐热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡,相当于壁球25分钟消耗的热量720 | |||||
1、将豆腐两面煎，加酱油，水（半饭腕就可以），耗油，感觉差不多时加切丝的红，青辣椒。翻炒下，最后下金针菇（这金针菇放是起先在煮沸的水锅里十秒盛出备用）翻炒出锅
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清热解毒、益中气等功效；可与辣椒、川贝、明虾搭配；与小葱、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、降血脂等功效；可与油菜、豆腐、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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