| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | ||
| 大米粉 | 克 | 531千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1193克 | 素三蒸热量/卡路里785千卡 | |||
 热量785千卡,相当于泡澡392分钟消耗的热量120 | |||||
1、将豇豆，茼蒿，白萝卜洗净。
2、豇豆茼蒿切成段，白萝卜切成丝装盘备用。
3、锅内锅内倒入油，开火翻炒，最好是凉油放入大米粉。
4、小火炒至米粉的香味出来，煸至均匀，别炒过了。
5、倒入五香粉，盐，搅拌均匀，就可以关火了。
6、把豇豆倒入炒好的米粉里，裹上一层米粉。
7、茼蒿裹上一层米粉。
8、白萝卜丝也同样裹上米粉。
9、码入盘中（可放点胡萝卜丝点缀），蒸锅内放水，烧至水快开，把三蒸放进蒸屉里。
10、蒸20分钟左右即可，因为素菜比较好熟。
11、非常好吃的三蒸就出锅了。
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和五脏、调理脾胃、理中益气等功效；可与仔鸡、鸡胸肉、蒜搭配；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、增强免疫力、抗癌等功效；可与千张、圆白菜、豆腐搭配；与藕、木耳、菠萝相克，同食可能会引起不适；
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有预防高血压、降低胆固醇、增加食欲等功效；可与蜂蜜、鸡肉、粳米搭配；与柿子、胡萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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