| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榴莲 | 克 | 132千卡 | 147千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 238千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 榴莲简易蛋糕热量/卡路里626千卡 | |||

1、先取榴莲肉去核称好,可以用料理机打顺滑,没有的话用勺子压成泥

2、材料都称好,鸡蛋蛋白和蛋黄得分开.蛋黄打散,倒入奶油和水混合均匀,加入榴莲,同样混合均匀.面粉过筛,倒入继续搅拌,成蛋黄糊,备用

3、蛋白的打发是关键,要打到提起尖尖往下

4、蛋白分两次倒入蛋黄糊,轻轻搅拌均匀,放入模具中,往桌上震下,让蛋糕糊在模具中均匀.烤箱预热,烤30分钟,前10分钟上下层.后20分钟下层.

5、出炉,装饰可以根据自己的喜好
榴莲的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾;具有促进消化、补肾壮阳、活血散寒等功效;可与山竹搭配;与白酒相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、改善贫血、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与肥牛、干贝、青椒搭配;与地瓜、甲鱼 、红薯相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、去酒毒、滋阴等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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