| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 蒜泥白肉热量/卡路里1817千卡 | |||
 热量1817千卡,相当于空手道182分钟消耗的热量600 | |||||
1、葱切段，姜切片。将五花肉入清水中，水要没过肉，加入葱姜和米酒2大勺，大火烧开，转中小火煮30分钟左右。
2、蒜用压蒜钳压成泥，与香油2大勺、生抽2大勺、糖1小勺、盐少量、辣椒红油2大勺、醋1小勺混合为味汁
3、香菜切段
4、五花肉煮熟，可以用尖点的筷子扎一下，能扎透就好了
5、将五花肉放冷后再切片，可以切得薄些。
6、再将切好的五花肉片过几秒钟的开水捞出，码放在盘中，淋上味汁，撒上香菜即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、补肾养血等功效；可与紫菜、茄子、丝瓜搭配；与菊花、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、祛腥膻、缓解胃痛等功效；可与虾、羊骨、羊排搭配；与猪肝、猪里脊肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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